3 claras, 3 gemas;
8 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (chá) de casca de tangerina;
4 colheres (sopa) de suco de tangerina;
2 colheres (sopa) de margarina derretida;
¼ xícara (chá) de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1 ½ xícara (chá) de leite.
Modo de preparo:
Bata as claras até que se formem picos moles.
Aos poucos adicione 8 colheres (sopa) de açúcar, batendo até que se formem picos firmes.
Bata as gemas com a casca de tangerina, o suco e a margarina.
Misture a farinha de trigo com 2 colheres (sopa) de açúcar.
Acrescente as gemas juntamente com o leite.
Acrescente as claras batidas e misture cuidadosamente.
Despeje numa forma refratária quadrada.
Asse em banho-maria, em forno moderado por uns 35 a 40 minutos.
Sirva morno ou gelado.
Comentário adicional:
Valor nutricional da receita: 1830,0 Kcal
Rendimento: 6 porções de 50g cada
Valor da receita: R$ 2,43
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